En este artículo se habla acerca de la inflamación celular, no de la inflamación del área abdominal por problemas de colitis.
Si observamos las enfermedades que más abundan en nuestra sociedad — obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, síndrome del intestino irritable, hipertensión, artritis — el común denominador siempre es la inflamación. Por lo tanto, si agregamos más alimentos antiinflamatorios podemos aliviar los síntomas y, en algunos casos, la enfermedad misma.
Los alimentos antiinflamatorios ayudan a restaurar la salud a nivel celular, y comienza a repararse el organismo. Es fácil incorporar este tipo de alimentos en nuestros tres tiempos de comida todos los días, y también sería bueno disminuir o eliminar el consumo de aquellos que causan inflamación. Los alimentos que ayudan a combatir la inflamación contienen antioxidantes, vitaminas, minerales y/o ácidos grasos esenciales, a continuación se presentan los mejores catorce:
