El zinc es un mineral muy importante para nuestro organismo y lo debemos obtener a través de la alimentación o suplementación del mismo, ya que en el cuerpo está presente en muy poca cantidad. Sus deficiencias pueden ocasionar graves problemas de salud.
El zinc se elimina a través de las secreciones biliares, intestinales y pancreáticas y, principalmente, de las heces. Y hay que saber que el consumo excesivo de legumbres y granos refinados puede inhibir la absorción completa del mineral. A su vez, los niveles de zinc se pueden ver afectados cuando padecemos de:
- Anemia
- Infecciones
- Enfermedades cardiovasculares
- Enfermedades renales
Tener bajos los niveles de zinc está relacionado con una mayor vulnerabilidad ante las enfermedades. La dosis diaria recomendada de zinc en las mujeres es de 8 mg y en los hombres de 11 mg. Sin embargo existen ciertos grupos de personas que requieren una mayor cantidad de este mineral al día como los; bebés, niños, ancianos, desnutridos, embarazadas y mujeres en etapa de lactancia, celíacos, adictos al alcohol, vegetarianos y veganos, personas con sistema inmunológico comprometido, personas que padezcan enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa o mala absorción intestinal.
Cuáles son algunas consecuencias por la falta de zinc:
- Resfriados y gripes frecuentes
- Fatiga crónica
- Problemas de crecimiento y desarrollo en los niños
- Alteraciones en el estado de ánimo
- Acné
- Problemas de aprendizaje y bajo rendimiento escolar, pérdida de memoria
- Problemas de visión
Sin embargo cuando el cuerpo presenta una deficiencia grave de este mineral esencial las consecuencias son las siguientes; problemas de memoria, problemas en la vista, el olfato y el gusto, además de presentar puntos blancos en las uñas.
Cuáles son los beneficios principales del zinc:
- Disminuye el riesgo de padecer cáncer
- Crecimiento y desarrollo ideal de los niños
- Protege las arterias (Altos niveles de colesterol y triglicéridos)
- Fortalece el sistema inmunológico
- Protege el hígado
- Evita la degeneración macular senil
- Mejorar el cabello, la piel y las uñas
- Trata la enfermedad de Wilson (acumulación de cobre en el cuerpo)
- Mejora la sensibilidad a la insulina
- Reduce el tinnitus (zumbido en los oídos)
- Ayuda a absorber mejor los nutrientes, mejora la acidez estomacal y alivia la diarrea
- Equilibra el nivel ácido – alcalino de la sangre
- Desarrolla el sistema nervioso y podría reducir la posibilidad de sufrir Alzheimer
Cuáles son las fuentes con mayor contenido de zinc:
- Pescado, ostras y mariscos
- Vísceras de animales (sobre todo hígado)
- Frutos secos (semillas de calabaza, nuez de la india)
- Espinacas
- Col de bruselas
- Pepino
- Plátano
“EL ZINC ES UN MINERAL ESENCIAL PARA NUESTRA SALUD Y NUESTRO SISTEMA INMUNOLÓGICO”
Nutrióloga Jannet Rodriguez Sampogna
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