Glutamina en Alimentos

La glutamina se encuentra tanto en proteínas animales como vegetales, también está disponible en forma de suplemento y es muy popular en la comunidad del fitness. Es importante saber que la mayoría de las personas no obtienen suficiente L-glutamina de sus alimentos solo. Es por eso que complementar su dieta con ella es una excelente manera de estimular tu sistema inmunológico y mejorar la capacidad para combatir infecciones y enfermedades.

Nuevas investigación ahora muestra que la L-glutamina beneficia al cuerpo de las siguientes maneras

  • Mejora la salud gastrointestinal.
  • Mejora la salud del cerebro
  • Promueve el crecimiento muscular y disminuye el desgaste muscular.
  • Ayuda a mejorar rendimiento deportivo y la recuperación del ejercicio de resistencia.
  • Quema grasas y mejora la diabetes.

La L-glutamina es sintetizada por el cuerpo a partir de ácido glutámico o glutamato. Se puede encontrar en proteínas animales, como carnes y proteinal. Los alimentos con la mayoría de los beneficios de L-glutamina incluyen:

  • Caldo de hueso de pollo
  • Carne roja de libre pastoreo
  • Col china
  • Espárragos
  • Brócoli rabe
  • Pescado silvestre (bacalao y salmón)
  • Pavo

Lo recomendable es consumir al menos tres porciones diarias de estos alimentos ricos en L-glutamina.

Nutrióloga Andrea Requenes

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