La dieta Sirtfood es el último régimen estrella este modelo de alimentación se basa fundamentalmente en el aprovechamiento de las sirtuinas, unas enzimas cuya activación se ha podido relacionar tanto con la bajada de peso y la mejora del sistema inmunitario como con la reducción del estrés oxidativo o, lo que es lo mismo, el envejecimiento. Este tipo de método tiene la capacidad de afectar el proceso metabólico de la glucosa y los lípidos, por lo que regula las células grasas.
Además esta dieta activa los genes del SIRT-1, una proteína que mejora la sensibilidad a la leptina y a la insulina e incrementa el metabolismo de la grasa, disminuyendo así el apetito.
¿Qué alimentos específicos son los que contienen Sirtfoods?
- Chile
- Trigo sarraceno
- Alcaparras
- Alcachofas
- Berros
- Ciruelas negras
- Moras
- Frambuesas
- Orégano seco
- Salvia seca
- Jengibre
- Menta
- Tomillo
- Cacao
- Café verde (microdosis)
- Aceite de oliva extra virgen
- Té rojo (Bosstea)
- Col rizada
- Apio silvestre o apio del monte
- Dátiles medjool
- Perejil
- Achicoria roja
- Cebolla roja
- Dama de Rocket
- Fresas
- Cúrcuma
- Nuez de la India
Es una dieta sin gluten, lo extraordinario es que uno de los alimentos principales es el trigo sarraceno o alforfón un pseudocereal muy nutritivo y carente de gluten por naturaleza.
En Nutrición Avanzada nos actualizamos constantemente para guiar de una mejor manera a nuestros pacientes en llegar a una meta más rápida, segura y efectiva, cuidando siempre su bienestar.
Nutrióloga Jannet Rodriguez Sampogna
