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¿Sabes tomar agua?

Si echas un vistazo a tu alrededor, en este segundo encontrarás una botella de agua dentro de un radio de 3 metros de donde estás sentada. ¿Cómo llegó allí? Una gota de necesidad fisiológica mezclada con un océano de marketing con experiencia. Agua para alimentar el enfriador del agua de la oficina se ha convertido prácticamente en un accesorio de moda en todo momento y lugar. Expertos en moda —por no mencionar al cartero, al empleado de la tienda de comestibles, tu instructor de yoga y la enfermera de la escuela -puedes verlos a todos llevando sus botellas de agua de manantial purificada, fortificada y natural. Y ya sea que te mantengas hidratada durante una sesión maratónica de compra de zapatos o bebiendo de tu filtro Brita en tu casa, no hay ninguna duda: el agua, está en todas partes. Pero como con cualquier mega-tendencia de moda, tienes que parar y pregúntate, “¿Qué está pasando aquí?” ¿Desde cuándo las botellas de agua se convirtieron en una necesidad apremiante, en un planeta que es 70% líquido?

Mito: Tienes que beber ocho vasos de agua al día.
Hecho: Nadie está seguro de dónde salió la llamada regla 8-por-8, dice el Dr. Heinz Valtin, profesor de medicina de Dartmouth College y autor de dos estudios sobre el origen de la teoría de que el cuerpo humano trabaja mejore con ocho vasos de 8 onzas de agua al día. La verdad es que tu requisito diario depende de tu dieta, de tu tamaño y la química de la unicidad de tu cuerpo. Para determinar cuánta agua debes beber pésate todas las mañanas durante 3 a 4 días seguidos, escoge un tiempo distinto de tu período menstrual para eliminar la retención de agua inducida por la hormona. Si pierdes un kilo en un día, significa que estuviste corta en líquidos el día anterior. Bebe un litro de agua o jugo, temprano en la mañana por cada kilo que has perdido y ajusta tu ingesta diaria hasta que tu peso sea estable.

Mito: Bebe sólo cuando tengas sed y obtendrás todos los fluidos que necesitas
Hecho: La gente sedentaria la podría hacer muy bien con este mantra, pero quien de vez en cuando se siente la necesidad de estar activo, no puede suscribirlo. “El ejercicio despierta el mecanismo de la sed”, dice Leslie Bonci, R.D., directora de Nutrición Deportiva del University of Pittsburgh Medical Center . “Se pierde líquido tan rápidamente que el cerebro no puede responder a tiempo”. De hecho, un reciente estudio de la Maastricht University en Holanda encontró que las mujeres pierden más agua durante el ejercicio que los hombres. Una hora antes de llegar al gimnasio, toma un extra de 20 onzas para hidratarte correctamente. “Se necesitan 60 minutos para que el líquido viaje desde tus entrañas a tus músculos”, dice Bonci.

Mito: El té y el café te deshidratan.
Hecho: Bébete dos venti de mezcla de la casa y visitarás el baño tan a menudo como para ganar un pase VIP. Pero a pesar de su rápida salida, el líquido matutino favorito cuenta en tu meta de hidratación. Después de todo, es básicamente agua, a menos que lo estropees con almíbares saborizados o productos lácteos. “Las bebidas con cafeína no te deshidratan cuando se consumen con moderación, es decir, cinco tazas o menos diarias de café o té”, dice Lawrence Armstrong, PH.D., profesor de Kinesiología de la Universidad de Connecticut y autor de Performing in Extreme Environments. De hecho, el Dr. Armstrong dice que cualquier líquido que ingerimos ayudará a mantener las células saturadas, incluyendo jugos, té o café. (Sólo vigila el conteo de calorías para no ensanchar tu cintura.)

Mito: Agua embotellada es mejor que la del grifo
Hecho: A menos que estés viajando en el extranjero o al sur de la frontera, lo que viene del
fregadero de la cocina es tan nutritivo como el agua puede ser. El agua del grifo está repleta de minerales, como sodio, calcio, magnesio y zinc, que permanecen incluso cuando pasa a través de un filtro o se vierte en una botella. Sin embargo, el agua purificada y destilada, se hierve durante un proceso para despojarlos de cualquier traza de minerales. El H2O comprada también carece del fluoruro que se obtiene en el suministro de agua para mantener los dientes saludables. Si estás enganchado en el agua de botella, evita las marcas que digan las palabras ‘agua destilada’ o ‘purificada’ en sus etiquetas a menos que digan que es fortificada con minerales. Revisa que certifique aproximadamente 25% de la asignación dietética recomendada de calcio y hasta 200 mg de magnesio en el panel de nutrición de la botella.

Mito: Beber agua antes de comer ayuda a perder peso.
Hecho: El agua que bebes antes o durante una comida no evita comer en exceso y no elimina más rápido del cuerpo los alimentos, dice Barbara Rolls, PH.D., autor de The Volumetrics Eating Plan. “El agua no se enlaza con la comida; pasa y desemboca en el intestino muy rápido”, dice. Puedes mezclar tus comidas con agua de otras maneras para ayudar a reducir calorías. Cuando el agua está contenida en los alimentos como las verduras, viajan a través del estómago y los intestinos junto con el resto de la comida haciendo que te sientas lleno sin añadir calorías de la comida. “Si sólo bebes agua, sólo satisfarás los mecanismos de la sed, mientras que los alimentos que contienen mucha agua sacian el hambre y también te hidratan”, dice la Dra. Rolls. Elegir sopas a base de caldo como pollo con fideos o especialmente frutas y verduras jugosas como sandía, melocotones, pepinos y tomates es una manera fácil de llenar con agua.

Mito: Agua vitaminada es mejor que agua sola para beber
Hecho: El agua fortificada podría suponer un concentrado de nutrientes como la vitamina C, pero no hará su camino más rápido en el torrente sanguíneo que un suplemento estándar. “Además, la mayoría de las aguas vitaminadas no son fortificadas con el equilibrio de vitaminas que el cuerpo necesita”, dice Bonci. (Sin mencionar el azúcar innecesario que a menudo contribuye a su gusto). Para imitar el sabor afrutado sin hacer daño dietético, mezcla un poco de tu jugo favorito con agua carbonatada.

Mito: Los corredores de maratón necesitan bebidas deportivas; los mortales comunes no
Hecho: Gatorade fue inventado para ayudar a los jugadores de fútbol a permanecer en plena forma durante los agotantes juegos al aire libre y puede hacer lo mismo por ti en una tarde sofocante en la playa. Cuando sudas mucho pierdes agua y sal a través de los poros, dice Bonci. Las bebidas deportivas pueden reponer el suministro de ambos. “El sodio en las bebidas deportivas también ayuda a que tu cuerpo retenga más líquido”, dice Bonci, así que puedes beber menos y sentirte mejor rápido.

Mito: No puedo deshidratarme al nadar
Hecho: Es muy probable que te deshidrates cuando pasas un período prolongado de tiempo en la piscina o en el mar, dice el Dr. Armstrong. “Parte de la razón es psicológica; cuando sales de la piscina, la última cosa que quieres mirar es un vaso de agua”, dice. Pero la fisiología también entra en juego. “La sed es controlada por el volumen de sangre en el centro del cuerpo”, dice el Dr. Armstrong. Cuando el cerebro detecta una falta de sangre en su núcleo, buscas un vaso de agua. Pero el agua — en la piscina, no en la botella —crea una presión hidrostática que lleva sangre desde la piel hacia el centro de su cuerpo, confundiendo tu sistema.

Fuente: womenshealthmag.com

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