Efectos Secundarios del Ácido Benzoico

Dale la vuelta a casi cualquiera de los productos en tu despensa y es muy probable que encuentres ácido benzoico en la lista de ingredientes. Este conservante común está naturalmente presente en muchos tipos de alimentos y también en forma sintética en los alimentos procesados. El ácido benzoico es un compuesto que se encuentra naturalmente en los arándanos frescos, ciruela, clavo, canela.

Sin embargo la forma sintética puede producirse a partir de muchas fuentes diferentes, incluyendo alcohol bencílico, cloruro de bencilo y benzaldehído. Varios estudios han encontrado que el benzoato de sodio, que es la sal de sodio de este ácido, puede estar relacionado con un aumento de la hiperactividad. Además, otro estudio realizado por la Universidad Benedictina encontró que una mayor ingesta de bebidas ricas en benzoato de sodio puede contribuir al aumento de los síntomas de TDHA en estudiantes universitarios.

Algunas fuentes ocultas de ácido benzoico incluyen:

  • Queso
  • Carne procesada (embutidos y jamones)
  • Cerveza
  • Helado
  • Mermeladas y jaleas
  • Zumo de frutas
  • Bebidas sin alcohol
  • Chicle
  • Margarina

Por lo tanto, es mejor limitar el consumo de alimentos procesados ​​que contienen este compuesto en cualquiera de sus formas. Es probable que no solo estén llenos de otros rellenos y aditivos que podrían ser dañinos para la salud, sino que también suelen ser altos en sodio, azúcar y otros ingredientes poco saludables.

Nutrióloga Andrea Requenes

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