Consumir Alimentos Orgánicos Reduce la Incidencia de Cáncer

Una nueva investigación en el Institut National de la Sante et de la Recherche Medicale en Francia, demostró que comer alimentos orgánicos reduce el riesgo de desarrollar cáncer en un 25 por ciento. ¿Qué es la comida orgánica? para obtener la etiqueta orgánica, un certificador aprobado por el gobierno inspecciona la granja y aprueba el producto alimenticio.

La producción de alimentos orgánicos prohíbe el uso de:

  • Pesticidas químicos
  • Fertilizantes sintéticos
  • Lodos de aguas residuales
  • Radiación ionizante
  • Bioingeniería (OGM)

Existen 3 pesticidas de uso frecuente en la agricultura como carcinógenos para los seres humanos. El glifosato, malatión y diazinón son sustancias químicas que se utilizan en nuestros alimentos, aunque pueden causar cáncer en los seres humanos. Es cierto que los alimentos orgánicos suelen ser más caros y, a veces, incluso difíciles de encontrar en algunas zonas del país.

Por lo tanto, es importante tener en cuenta que una mayor ingesta de antioxidantes y alimentos reales como las frutas y verduras, ya sean orgánicos o convencionales, como parte de una alimentación balanceada y saludable.

Nutrióloga Andrea Requenes

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